奇跡の薬味、Y.K. ～ ゆずこしょう

　♬(ピコ太郎風）I have a Yuzu .I have a Kosyo ～ Yuzukosyo。

　柚子胡椒を、１年分、長崎でいただいてきた。毎年のことである。唐辛子のことを、長崎の方言で「こしょう」という。尚、一般的なコショウは「洋胡椒」と呼ぶ。柚子胡椒は、長崎で一般的な薬味。刺身やみそ汁、うどんなどに入れて食べる。

　「奇跡の薬味、ゆずこしょう」、我が家の食卓には、欠かせなもの。こころは、今日も大吉！