2017年11月16日木曜日

晩秋から春彼岸まで ~ 椎茸の旬


 椎茸が、生えていた。通常は春、3月に生える。だが、近年、この11月から冬にかけてポツンポツンと断続的に生えるようになった。ここ数年続き、それが当たり前のような感じになった。3月が旬だ!という季節感が薄らいできた。だが、秋から翌春までボチボチ食べれるので得した感はある。
 よし! 清音・大覚寺では、椎茸の旬は晩秋から春彼岸まで、とする。・・・そんな無茶な!こころは、今日も大吉!

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