2022年11月29日火曜日

長崎の食文化を代表する 鯨加工品 ~ 「すえひろ」


 無茶美味しいです。クジラの「すえひろ」。鯨の部位「畝須(うねす)(顎辺り)」を水煮している長崎料理。正月など めでたい時に食べます。鯨のベーコンと違って、水煮しているのでさっぱり味。長崎の食文化を代表する鯨加工品。高級品です。
 ブロックで頂戴した。小分けにして酒の肴にしている。ああ、贅沢。こころは、今日も大吉!

0 件のコメント:

コメントを投稿