福よ、来い来い！ ～ 河豚料理

　お盆と同じように、檀家さんすべてを手分けして回る「年始のお経回り」が済み、ホッとした。

　我が家族3人、長崎市の姉夫婦と会食。河豚のフルコース料理。長崎県は、河豚養殖量、日本一を誇る。河豚で有名な下関にも出荷しているそうだ。長崎市の戸石には大きな養殖場がある。だが、昨年、橘湾の赤潮被害で壊滅状態。しばらく食べれないと思っていた。それでも、生き残った河豚でやり繰りしているらしい。

　てっさ、てっちり、から揚げ、皮、白子焼き、雑炊。河豚料理は好物だ。でも、高価。こういう時は、義兄にリクエスト。「河豚が食べたい！」。気前が良い義兄。いつもお腹を空かせて ピーピー言っている我が家族3人。美味しいものを腹いっぱい食べさせてもらった。なんと幸せ。

　「フグ料理」のことを、濁りなく「ふく（福）料理」と呼ぶ。河豚は縁起物。「福よ、来い来い！」。こころは、今日も大吉！