食卓に一品献上 〜 カブの千枚漬け 〜 「いい夫婦の日」

　カブの千枚漬けを作った。本格的ではない。それなりに。

　カブをスライス。自然塩をまぶし、一晩、冷蔵庫に保管。翌朝、滲み出た水分を捨て、かんたん酢にだし昆布、とんがらしを添えて漬けた。カブは、どんな漬け方でも美味しいのだろう。上出来。葉っぱは、オリーブ油で炒めた。

　11月22日は、「いい夫婦の日」。食卓に一品献上。めでたし。こころは、今日も大吉！