切り干し大根作り

大根を沢山いただいたので、「切り干し大根」作りにチャレンジしてみました。

切り干し大根は、するめと同様、噛む食べ物です。噛む食事は、健康に良いようです。
歯も丈夫になるし、脳の活性化、満腹感を増すためダイエット、目にも良いそうです。
また、天日干しで、太陽エネルギーを吸収しているので、元気の素にもなる。
栄養素もよく、保存も利く。切り干し大根は、良いこと尽くしのようです。

作ることは、作ったのですが・・・・調理は、苦手です。
こころは、今日も大吉！