新緑の候 ～ 木の芽

 新緑の季節。青葉が 目に眩しいです。境内に山椒の木があります。雄の木、「花山椒」です。雌ではないので実はなりません。そばを通ると、銀座の高級料亭のお吸い物の香りがします。あっ、銀座の高級料理店には入ったことありません。イメージです。そのまま 煮物やお豆腐に添えるのもおいしいですが、今日は、この「木の芽」を使って、「木の芽味噌」を作ろうと考えています。田楽を楽しもうと思っています。こころは、今日も大吉！